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Paté de sardina

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Receta dePaté de sardina

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Receta enviada por gourmetabuela
266 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Paté de sardina

Maravillas podemos hacer con una simple lata de sardinas y si no, ya me contaréis cómo está este paté casero de lo más presentable.

Recetas de Pescados » Sardinas y boquerones

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 16 Diciembre de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Paté de sardina?

  • 2 latas de sardinas en aceite
  • 1 cebolla dulce
  • 80 gr. de mantequilla
  • 1/2 limón
  • 1 ramillete de perejil fresco
  • Pimentón
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo se prepara Paté de sardina?


Lavamos las ramitas de perejil, las escurrimos muy bien escurriditas y las picamos muy finitas para aderezar con ellas el paté de sardina.

Ahora nos toca picar la cebollita dulce, que también podemos sustituir por una chalota, eso sí, finamente picadita. Ponemos los dos picadillos en un cuenco y añadimos el zumo de medio limón.

Ahora chafamos las sardinas con un tenedor, hasta que nos quede una especie de puré, y lo ponemos dentro del cuenco en el que tenemos la cebolla y el perejil.

Agregamos al paté de sardina el trozo de mantequilla, que debe estar blanda, a temperatura ambiente, para que podamos trabajarla, damos un toque de sal y pimienta y dos o tres pizcas de pimentón.

Ahora solo queda mezclar y mezclar y remezclar, hasta que todo esté completamente repartido y bien incorporado y ya está listo para meterlo en la nevera, porque tendremos que servirlo muy frío y acompañado con un rico pan crujiente sobre el que untar.

Foto orientativa: xmatt



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